347
製品によっては、花粉症を患っている人に交差アレルギーを引き起こすことがある。この場合、製品に含まれるタンパク質と花粉の構造が似ているため、免疫系が反応し、真のアレルギーを引き起こす。
アレルギー専門医は、花粉症患者がよく反応する製品をリストアップしている。
穀類の花粉アレルギーに：
ビール、クワス
トウモロコシ
大豆、豆、ピーナッツ
ソレル；
穀類（オート麦、小麦、ライ麦、大麦）を含む食品。
また、イチゴや柑橘類に反応する人もいる。
複雑な花を咲かせる草（ヨモギ、ブタクサ）の花粉にアレルギーがある場合：
ヒマワリ油、ヒマワリの種およびその製品；
チコリ；
瓜類（スイカ、メロン、カボチャ、コートレット）；
ハーブとスパイス（セロリ、ディル、クミン、パセリ、カリー、コショウ、アニス、ナツメグ、シナモン、ショウガ、コリアンダー）。
